|
 ジャカルタ |
|
ジャカルタでは、高級レストランから道端の屋台まで、あらゆるジャンルの素晴らしい食事を楽しむことができます。お客様の味覚に合う料理だけでなく、できるだけ沢山のメニューに是非挑戦してください。インドネシアの人々は、気取らずに温かくお客様をもてなす精神で、サービスの至らない点は、どのようなことでも改善します。お客様は、レストランに入り、座席に着き、お食事をお楽しみいただくだけで良いのです。どのメニューを選ぶかはあなた次第です！
地元料理
ジャカルタでインドネシア料理を知るための近道は、ショッピング・モールのフードコートに足を運ぶことです。フードコートでは、地元のシェフたちが、その魔法のような手さばきで、料理を作る過程を実際に目にすることができるのです。特にお勧めしたいメニューは、スパイシーなパダン料理、とても美味しいカラサン・チキン、ウジュンパンダンで獲れた焼き魚、本場中国のシーフード料理です。これらのメニューは、ジャカルタのどの地域でも味わうことができます。
世界各地の料理
ジャカルタでは、境界を越えてあらゆる土地の料理を味わうことができます。アメリカ料理からレバノン料理まで、デリカテッセンからテクス・メクス料理まで、メニューに飽きることはありません。世界各地の料理を味わうことができるレストランは、ケマング、メンテン、ケバヨラン・バルといった住宅地区だけではなく、ゴールデン・トライアングル地区でも、見つけることができます。詳細は、AWAのジャカルタ・ショッピング・ガイドとジャカルタ・ダイニング・レストランガイドをご覧ください。
道端の屋台
ジャカルタの街中では、地元の軽食を道端で売り歩く手押し車屋台を見掛けることがあります。屋台から聞こえてくる特徴的なじゃらじゃらという音に耳を澄ませてみてください。予め警告しておきますが、完全に火を通した料理だけ、口にするようにしてください。道端で売られている生野菜のサラダは絶対に食べてはいけません！上級者向けの手押し車屋台が、ワルンです。ワルンは、夜になると道端に現れ、現地の人たちと同料金で今まで口にしたことがない料理の数々を味わうことができます！
チップ
ジャカルタのレストラン及びホテルでのご精算は、大抵の場合、法律により、10%の売上税と10%のサービス料が課されます。支払い時に、請求金額が税・サービス料込みなのか、必ず確かめるようにしてください。20%の税・サービス料が自動的に加算されないレストランでは、少額のチップを支払うことが望ましいでしょう。お客様のご注文（それから、気前の良さ）に応じて、2,000ルピアから20,000ルピアのチップを支払えば良いでしょう。
割り勘（BSS）
インドネシアでは「割り勘」のことを、「bayar sendiri-sendiri（バヤール・スンディリ・スンディリ）」の頭文字を取ってBSSと呼んでいます。割り勘ではなく、お客様ご自身がご友人や同僚の皆様のお勘定をお支払いになりたい場合は、他の方に奢るという「traktir（トラクティア）」と呼ばれる習慣があります。通常、お客様のお誕生日などの機会にのみ用いられる習慣です。
ナイトクラブ
ナイトライフを楽しみたいなら、お客様にくつろぎを提供するクラブがたくさんあります。流行のクラブについては、ホテルのコンシェルジェにお問い合わせください。
|
